Com a proximidade dos festejos de São João, as feiras livres de Salvador intensificam a oferta de produtos típicos como milho, coco, aipim, laranja, amendoim e licor. De acordo com levantamento realizado entre os principais pontos da cidade — incluindo a Feira de São Joaquim e a Sete Portas —, os valores dos ingredientes das receitas tradicionais apresentam variações que merecem atenção do consumidor.
Milho verde
Feira de São Joaquim e Sete Portas: a unidade sai por R$ 2,00 cada, com promoções como 6 unidades por R$ 10,00
.Outros levantamentos reforçam esse valor tradicional em R$ 2,00 a unidade .
Coco seco
Sete Portas: R$ 4,00 por unidade, embora seja possível pechinchar (“choro”)
São Joaquim: na promoção, 2 cocos por R$ 5,00
Aipim
São Joaquim: 3 kg por R$ 10,00 (aprox. R$ 3,33/kg) .
Sete Portas: R$ 5,00/kg ou até R$ 8,00 se ralado
Em 2024, foi registrado em média R$ 4,00/kg na São Joaquim
Amendoim
Varia desde R$ 5,00 até R$ 25,00 por pote, dependendo da quantidade e peso da lata .
Em São Joaquim, potes de 3,6 L custavam R$ 25,00 em 2024
Amendoim vendido a R$ 5,00 por pote recorrente, com promoções de 3 por R$ 10,00 Laranja e tangerina
Laranja:
São Joaquim: ~20 frutas por R$ 15,00 (~R$ 0,75/unid.)
Sete Portas: 6 por R$ 5,00 (~R$ 0,83/unid.)
Licor e especiarias
Licor tradicional: cerca de R$ 22,00 a R$ 25,00 o litro
Na semana do São João em Feira de Santana, licores de marca chegavam a R$ 12,00 – R$ 12,90 nas feiras
Comparativo de preços: feiras vs. supermercados
A economia ao comprar nas feiras é expressiva, com quase metade do preço em produtos como amendoim e licor, e cerca de R$ 1,00 a R$ 1,50 mais barato no coco, aipim e especiarias.
A Feira de São Joaquim se destaca tanto pela tradição quanto pela negociação — o famoso “choro” permite ao consumidor conseguir melhores preços, ampliando a margem de economia .
Recomendações para o consumidor
Prefira as feiras livres, sobretudo São Joaquim e Sete Portas — qualidade, variedade e possibilidade de negociar bons preços.
Compre antecipado: feirantes já alertam sobre aumentos próximos ao São João — antecipar compras e congelar ingredientes é estratégia eficiente
Considere a pechincha para compras maiores — negociar o preço por peso pode reduzir ainda mais o gasto.
Entre os ingredientes mais relevantes do São João, feiras livres oferecem:
Produto Preço feira (mín–máx)
Milho R$ 2,00/unidade
Coco seco R$ 4,00 – 2 por R$ 5,00
Aipim R$ 3,33 (São Joaquim) – R$ 5,00/kg
Amendoim R$ 5,00 – R$ 25,00 por pote
Laranja R$ 0,75 – R$ 0,83/unid.
Licor R$ 22,00 – R$ 25,00/litro
As feiras livres continuam como o ponto forte da tradição gastronômica junina em Salvador, unindo cultura, economia e sabor — além de garantir pratos típicos mais acessíveis e menos inflacionados.
